Kategorie: Fische-Krustentiere-Weichtiere

BACHSAIBLING MIT BRAUNER MANDELBUTTER

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für BACHSAIBLING MIT BRAUNER MANDELBUTTER | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

more

Read more

Welsfilet in Krensoße

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Welsfilet in Krensoße | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

# Kümmel, Knoblauch, Pfeffer, Salz more

Read more

Pangasiusfilet

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Pangasiusfilet | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

Pangasiusfilet  Auf warmen ZucchiniconfitRotem PaprikamusThymiannudelnBlattsalate mit ZitronenfiletKnoblauchcroutons ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 1800    g          Pangasiusfilet                         Salz,Pfeffer,Zitronensaft,                         Koriander gem., 200      g          Mehl,Brösel,Paprikamischung 1/8       l           Olivenöl CONFIT 50        g          Butter 50        g          Schalottenzwiebel 700      g          Zucchini 1/8       l           Weißwein                         Knoblauch,Salz,Pfeffer,Thymian PAPRIKAMUS10      St.       Rote Paprikaschoten1/8       l         Obers, Salz THYMIANNUDELN THYMIANNUDELN THYMIANNUDELN 400      g          Mehl ... more

Read more

Karpfenfilet in der Blattspinat -Backteigkruste

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Karpfenfilet in der Blattspinat -Backteigkruste | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

more

Read more

Fischgeschnetzeltes mit Paprikagemüse

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Fischgeschnetzeltes mit Paprikagemüse | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

Feines Fischgeschnetzeltes mit Früchten und Curryrahm BuntesPaprikagemüse – Rosinenreis   ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 100 g 50 g 50 g 100 g 50 g 50 g 50 g 50 g 50 g # # 50 g 25 g 1 L ½ L ¼ L # # 400 g 800 g 800 g ... more

Read more

TILAPIAFILET (Buntbarsch) mit Mandel –Kokossauce

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für TILAPIAFILET (Buntbarsch) mit Mandel –Kokossauce | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

TILAPIAFILET (Buntbarsch) mit Mandel –Kokossauce Bananenbutter mit grünem Pfeffer Haselnuss- Nudelreis Gegrillte Tomate ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE  1500   g          Tilapiafilet                         Zitronensaft                         Salz, bunter Pfeffer aus der                         Mühle 1/8       l           Weißwein 50        g          Schalottenzwiebeln 250      g          Butter 50        g          Mandeln 30        g          Kokosflocken                         Cayennepfer 100      g          Butter 50        g          ... more

Read more

Hummersoße

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Hummersoße | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

more

Read more

Lachskotelett in Rieslingsabayon

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Lachskotelett in Rieslingsabayon | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

Lachskkotelette in Rieslingsabayon   Zutaten Arbeitsschritte 150 g 10 St 400 g 1 dl 30 g 30 g 1/8 l 1 St # # Wurzelstäbchen Lachsdarne Fischfond Weißwein Butter Mehl Obers Eidotter Salz,Cayenne Zitronensaft · Die feingeschnittenen Wurzelstreifen in eine gebutterte Wanne streuen und die marinierten und gewürzten Lachs(Saibling)mittelstücke plazieren. ... more

Read more

DORADE (Goldbrasse) in der Folie

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für DORADE (Goldbrasse) in der Folie | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

DORADE (Goldbrasse) in der Folie Gedünstete Okraschoten  ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE  1500   g          Goldbrasse filetiert                         Salz, Pfeffer 50        g          Butter 2          St         Zitronen 1/8       l           Rotwein 200      g          Austernpilze                         Petersilie                         Liebstöckel                         Thymian                         Lorbeer 10        St         Folie                         Butter zum befetten 1000    g          Erdäpfelscheiben                         Salz, Rosmarien 800      ... more

Read more

Gratiniertes Zanderfilet mit Paprikabutter

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Gratiniertes Zanderfilet mit Paprikabutter | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

more

Read more