Kategorie: Warme Desserts

Mohr im Hemd (Schokoladeauflauf)

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1/16l Wasser 1/16 l Rum ¼ l Obers more

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MARILLENKNÖDEL-Aprikosenknödel

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Wachauernockerl

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Grießauflauf/-pudding

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Grießauflauf/-pudding Zwetschken – Birnen – Hollerkoch 10 Portionen   ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE   1          l           Milch 100     g          Butter 20       g          Zucker             #          Zimtrinde, Gewürznelke                         Salz 200     g          Grieß   2          St.       Eidotter 50       g          Puddingpulver             #          Zitronenschale 4          St.       Eiklar 150     g          Kristallzucker     ... more

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Birnenknöderl mit Mostschaum

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Herbstliches Dessert – TRAUBENSTRUDEL

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Schneenockerl mit Weincreme und Traubenröster

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KÜRBISPUFFER

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KÜRBISPUFFER ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 800      g          Erdäpfel 4          St.        Eidotter 4          St.        Eiklar 50        g          Kristallzucker                         Vanillezucker                         Orangenschale 30        g          Puddingpulver Karamelisierte Apfelsoße 300      g          Äpfel 80        g          Rohzucker                         Weißwein                         Zitronensaft                         Zimtpulver                         Nelkenpulver Kürbisobers ¼         l           Schlagobers 50        g          Kürbispürée             Eidotter in eine Schüssel ... more

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Topfenpudding mit Erdbeeren

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         TOPFENPUDDING MIT ERDBEEREN         5 Portionen       ZUTATEN:           250 g Topfen 10%ig        3   Stück Eidotter             geriebene Zitronenschale             Salz             Vanillezucker    12 cl Sauerrahm    25 g Stärkemehl       3   Eiweiß ... more

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ZWETSCHKENKNÖDEL

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für ZWETSCHKENKNÖDEL | | Category: Warme Desserts

ZWETSCHKENKNÖDEL ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 350      g          Erdäpfel mehlige (geschält) 150      g          Mehl griffig 40        g          Grieß                                         40        g          Butter 2          St.        Eidotter                         Salz, Vanille 20        St.        Zwetschken 20        St.        Würfelzucker Die gewaschenen und geschälten, geviertelten mehligen Erdäpfel kochen. Wenn sie weich sind abseihen und ausdampfen lassen. Danach passieren und ... more

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