Das faschierte Lammfleisch kurz anrösten,würzen und mit Sauerrahm und Ei Binden.
Die Zucchini-,Melanzani und Erdäpfelscheiben würzen ,anbraten und abwechselnd mit der Fleischmasse in eine gefettete und mit Brösel ausgekleidete Form ordnen
Aus Eier und Milch einen Überguss herstellen und den fertigen Auflauf übergießen.
Danach noch mit Brösel ,Reibkäse und Paprika bestreuen und langsam im Backrohr garen.
.Die Garzeit beträgt ca. 40 Minuten bei 170° C.
Den fertigen Auflauf in Stücke schneiden und mit Bauernsalat servieren.