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Quiche mit Zucchini -Schafkäsefüllung

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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen 10 Portionen

Zutaten
  

  • 20 g Butter
  • 20 g Zwiebel
  • 100 g Zucchini
  • 50 g Rohschinken,
  • Petersilie
  • Zitronenschale,Thymian, Knoblauch
  • Salz, Pfeffer
  • 30 g Tomate concasser
  • 30 g Sauerrahm
  • 1 Stk Eidotter
  • 100 g Schafkäse
  • Salz, Cayenne

Anleitungen
 

  • Kleine Tartelettesformen einfetten und mit Auslegeteig ausdrücken . Kurz vorbacken und mit gerösteten Zwiebel und Speckwürferl, den in feine Streifen geschnittenen Rohschinken und den Gewürzen füllen. Leich andrücken und mit Royale übergießen. Im Backrohr bei 15o ° C 15 Minuten backen