www.cuisimonde.com SUSHI – MAKI 150 Portionen à 2 Stück ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 4 Pkt. Noriblätter 2 l Reis 2,5 l Wasser Salz ¼ l Zitronenessig 1/8 l Sherry 100 g Zucker Salz nach Bedarf 1 Bd. Dille 10 St. Avoados 750 g Räucherlachs 2 kg Skampi 1 Fl. ... more
www.cuisimonde.com DÄNISCHER-Plunderteig Wienerbrod ZUTATEN ZUBEREITUNG Plunderteig: 500 g Mehl 240 g Milch 40 g Hefe 50 g Butter 50 g Zucker 7 g Salz 1 St. Ei Zitrone, Vanille, Rum 250 g Ziehmargarine 20 g Mehl Topfenfülle 500 g Topfen 100 g Staubzucker 20 g Vanillepuddingpulver 1 ... more
www.cuisimonde.com MATJESFILET auf APFELSALAT 40 Portionen Zutaten Arbeitsschritte 500 g 500 g 250 g 250 g 3 BL # # 2 ST Matjesfilet Äpfel Mayonnaise Rahm Gelatine Salz,Pfeffer, Zitronensaft Gurken DEKOR: Rote Zwiebelringe Wachteleier Dille Geschrotete Pfeffer= körner Die leicht säuerlichen Äpfel schälen und in gleichmäßige Blätter schneiden (Paysanne). Mit ... more
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