Monat: Januar 2015

Gemüsecremesuppe

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Gemüsecremesuppe | | Category: Suppen

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Legierte Grießsuppe

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Spargelcremesuppe

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Zwiebelrindsschnitzel

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Leichte Sandmasse – Wiener Masse

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Leichte Sandmasse – Wiener Masse | | Category: PATISSERIE -Torten-Kuchen

  Leichte Sandmasse (Wienermasse)     ZUTATEN   8 Stück Eier 240g Kristallzucker Zitronenschale 160g Mehl, glatt 80g Stärke 120g Butter                   Arbeitsschritte     Eier, Zucker und Geschmack schaumig rühren. Mehl mit Stärke versieben. Mehlmischung melieren. Die zerlassene, noch warme vorsichtig unternehmen. ... more

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Sachertorte

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Sachertorte

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Sachertorte | | Category: WIENER KÜCHE - ÖSTERREICHISCHE REGIONALE KÜCHE

                                  Sachermasse                                      1 Torte       Zutaten                      200 g Butter  250 g Schokolade (Coverture)  100 g Staubzucker            Vanille, Salz     9     Dotter     9     Eiweiß  150 g Kristallzucker  200 g Mehl, glatt 1350 g Marillenmarmelade               Glasur: ... more

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Topfenpudding mit Erdbeeren

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Topfenpudding mit Erdbeeren | | Category: Warme Desserts

         TOPFENPUDDING MIT ERDBEEREN         5 Portionen       ZUTATEN:           250 g Topfen 10%ig        3   Stück Eidotter             geriebene Zitronenschale             Salz             Vanillezucker    12 cl Sauerrahm    25 g Stärkemehl       3   Eiweiß ... more

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Schneenockerl mit Weincreme und Traubenröster

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Birnenknöderl mit Mostschaum

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Birnenknöderl mit Mostschaum | | Category: Warme Desserts

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