HACCP – TEIL 1

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für HACCP – TEIL 1 | Updated: 19. Januar 2015 | Category: WISSENSWERTES

HACCP EU – Richtlinien für Lebensmittelhygiene – HACCP (Hasard Analyzes Critical Control Point ) Risiko, Kontrolle und Analyse der kritischen Punkte im Lebensmittebereich     TÄGLICHE TEMPERATURKONTROLLE   Þ Wareneingang (Einhaltung der Kühlkette, TK-Produkte < – 18° C )   Þ Lagerung (Sachgerechte Lagerung v. LM Obst , Gemüse < ... more