Antworten – Brandschutz
ICH TESTE MEIN WISSEN ANTWORTEN FÜR BRANDSCHUTZ Bild Nr. Meine Antwort Meine Beschreibung bzw.Beantwortung 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 more
Read moreBRANDSCHUTZEINRICHTUNGEN
Bild 1 Bild 2 Bild 3 Bild 4 Bild 5 Bild 6 Bild 7 Bild 8 Bild 9 Bild 10 Die 4 wichtigsten Richtlinien für den Brandschutz lauten……………… more
Read moreRhabarberkaltschale mit Topfenroulade
Rhabarberkaltschale mit Topfenroulade ZUTATEN 1000 g Rhabarber 150 g Gelierzucker/Rohzucker 4 cl Rum 1, 5 l Wasser 2 St Zitronensaft, Zitronenschale, Zimtrinde, Gewürznelke 30 g Stärkemehl Palatschinkenteig 60 g Mehl 1/8 l Milch 1 St Ei 1 St Eidotter ... more
Read moreZUR SOMMERZEIT-Erdbeerknöderl mit Krokantbrösel
ZUR SOMMERZEITErdbeerknöderl mit Krokantbrösel auf Soßenspiegel Zutaten Arbeitsschritte Teig: 250 g Topfen 125 g Butter 2 St Eidotter 200 g Mehl -griffig # Salz,Zitronen,Vanille Fülle: 200 g Erdbeeren 250 g Rohmarzipan Haselnuß-Krokantbrösel: 150 g Zucker 100 g Haselnüße 50 g Brösel 50 g Butter # Zimt Schokoladesoße: ¼ l ... more
Read moreBEIGABEN UND GARNITUREN 4
BEIGABEN UND GARNITUREN 4 Hagebuttenrotweingelee 100 g Hagebuttenmarmelade1/16 l Rotwein½ St Zitronensaft Nußbrioche 200 g Mehl50 g Butter 20 g Zucker40 g Germ1/8 l Milch# Salz80 g Nüsse1 St Eidotter Krensoße ¾ l Fond30 g Butter30 g Mehl1/8 l Obers20 g Kren# Gewürze more
Read moreBEILAGEN 3
BEILAGEN 3 Gemüsebeilagen: Rübenkraut Apfelrotkraut 500 g Gelbe Rüben 400 g Rotkraut50 g Butter 30 g Zucker # Petersilie 1/8 l Rotwein 100 g Äpfel # Weinessig 1/8 l Rindsuppe 1 St Zitronensaft1/16 l Obers # Zitronenschale,Orangenschale,Zimt, # Salz,Pfeffer,Knoblauch,Kümmel Nelkenpulver,Salz,Kümmel,Piment50 g Fett20 g Zwiebel100 g Äpfel Buntes Marktgemüse ¼ l ... more
Read more
