Sachertorte
SACHERTORTE nach Baronin Mayer (angeblich die „ECHTE“) 100 g Butter 100 g Staubzucker 9 St Eidotter 210 g Kochschokolade oder Couverture 9 St Eiklar 100 g Kristallzucker 50 g Mehl glatt 50 g Stärkemehl 50 g Haselnüsse Backzeit 50 Minuten bei 180 ° C Mit Marillenmarmelade füllen und mit Schokoladezuckerglasur ... more
Read moreEsterhazytorte
ESTERHAZYSCHNITTEN ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 1/2 l 500 g 500 g 50 g FÜLLE: 500 g 150 g # 1/4 l # Eiklar Kristallzucker Haselnüsse Stärkemehl Butter Staubzucker Maraschino Pudding masse Zitronensaft · Zuerst die Backbleche auf der Rückseite dünn befetten und mit mehl bestauben. · Danach einen festen Eischnee herstellen und ... more
Read moreIndianer mit Schlag
INDIANER mit Schlag ZUTATEN 4 St Eidotter50 g Stärkemehl(2/3 u.1/3) # Vanille,ZitronenschaleRum 5 St Eiklar70 g Kristallzucker50 g Mehl FÜLLE : ¼ l Obers 30 g Staubzucker 1 Bl GelatineVanille # MarillenmarmeladeGLASUR: 150 g Zucker150 g Schokolade 150 g Wasser ARBEITSSCHRITTE Die Eidotter mit 2/3 des Stärkemehl schaumig rühren.Das Eiklar ... more
Read moreBecherkuchen
OMA `S FEINER BECHERKUCHEN ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 1 Be. ½ Be. 3 St. 1 Pkt. 1 Be 1 Be 1 Pkt. 2 Kl. 1 Be Sauerrahm/Obers Öl Eier Vanillezucker RumZucker Nüsse oder Mohn Backpulver Kakao Mehl · Für die Herstellung ist keine Waage notwendig. Das Prinzip der „GLEICHSCHWEREN“ Zutaten wird hier ... more
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