Kategorie: Fische-Krustentiere-Weichtiere
DORADE (Goldbrasse) in der Folie
DORADE (Goldbrasse) in der Folie Gedünstete Okraschoten ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 1500 g Goldbrasse filetiert Salz, Pfeffer 50 g Butter 2 St Zitronen 1/8 l Rotwein 200 g Austernpilze Petersilie Liebstöckel Thymian Lorbeer 10 St Folie Butter zum befetten 1000 g Erdäpfelscheiben Salz, Rosmarien 800 ... more
Read moreSt.Petersfischfilet Burgunder Art
ST.PETERSFISCHFILET BURGUNDER ART ZUTATEN 10 St Fischfilet a 120 g# Salz,Pfeffer,Zitronensaft,Knoblauch,Paprika # Mehl undBrösel-Paprikagemisch 200 g Zwiebel 50 g Brösel # Knoblauch # Butter ARBEITSSCHRITTE · Die marinierten und gewürzten Fischfilet in Mehl-Brösel-Paprikagemisch wenden und rasch anbraten. Danach mit feingeschnittener Zwiebel,Brösel,Gewürzen, Kräuter und flüssiger Butter abwechselnd bestreuen-übergießen. · Im Backrohr ... more
Read moreWOLFSBARSCH-(Loup de mer)
WOLFSBARSCH(Loup de mer) Vom Grill mit Sardellenbutter Kapernbeeren und Balsamico Pommes sablés Fisolen, Schwarzwurzeln, Paprikagemüse ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 5 St Loup de mer á 1200 g Meersalz, Pfeffer, Thymian Olivenöl 200 g Butter Salz, Pfeffer weiß, Sardellenpaste nach Bedarf 1 Gl Kapernbeeren Balsamico Petersilie 5 ... more
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