Kategorie: Geflügel

Coq au vin

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Coq au vin | | Category: Geflügel, Rezepte | Tags :

more

Read more

Hühnerbrustfilet Bombay – Basmatireis mit Kaiserschoten

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Hühnerbrustfilet Bombay – Basmatireis mit Kaiserschoten | | Category: Geflügel

more

Read more

Hühnerrisotto – Soufflierter

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Hühnerrisotto – Soufflierter | | Category: Geflügel

more

Read more

TRUTHAHNMEDAILLON AUF SPARGELGITTER

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für TRUTHAHNMEDAILLON AUF SPARGELGITTER | | Category: Geflügel

more

Read more

Gefüllte Hühnerkeule

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Gefüllte Hühnerkeule | | Category: Geflügel

more

Read more

Putenbrust in der Kräuterkruste

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Putenbrust in der Kräuterkruste | | Category: Geflügel

SOUFFLIERTE PUTTENBRUST mit Spinatkrusteln und Kohlrabiflan Zutaten 30       g          ÖL 50       g          Butter 1000   g          Putenbrust                         Salz, Pfeffer, Rosmarin gem. 100     g          Schinken Soufflémasse 200     g          Butter 5 St                 Ei  200     g          geriebenes Weißbrot ¼         l           Obers einweichen                          Salz, Muskat würzen                         Petersilie Arbeitsschritte Die Putenfilet ... more

Read more

Curryhuhn mit Rosinenreis

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Curryhuhn mit Rosinenreis | | Category: Geflügel

CURRYHUHN mit Rosinenreis und glacierten Äpfeln     ZUTATEN   10       St       Hühnerkeulen oder Bruststücke                         Salz,Pfeffer100     g          Butter 300     g          Zwiebel 150     g          Apfelwürfer 150     g          Bananen 30       g          Curry                         Mandeln,Kokos,Zimt,Neugewürz 20       g          Rosinen ¼         l           Weißwein ½         l           Geflügelfond ¼         l           Obers   ARBEITSSCHRITTE ... more

Read more

Hühnerbrust Andalusia

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Hühnerbrust Andalusia | | Category: Geflügel

Hühnerfiletspitzen“Andalusia“ Safranreis, Bohnenallerlei   ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 1/8 l Olivenöl 1200 g Hühnerbrust-oder Putenbruststreifen # Salz, Pfeffer, Rosmarin, Safran, Knoblauch 200 g Rote Zwiebeln 50 g Paprikaschoten 100 g Skampi 1/8 l Weißwein 1 St. Zitrone (Saft und Schale) ¼ l Hühnersuppe 100 g Tintenfischringe gebacken 50 g Oliven grün 50 ... more

Read more

Hühnerstücke“Bombay“

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Hühnerstücke“Bombay“ | | Category: Geflügel

Hühnerstücke“Bombay“Basmatireis mit Kaiserschoten       2000   g          Hühnerstücke 100     g          Butter 50       g          Zwiebel 100     g          Äpfel, Bananen 30       g          Curry 20       g          Mehl ¼         l           Weißwein ¼         l           Obers 1/8      l           Bouillon 1          EL       Mango Chutney 1          EL       Kokosette 1          EL       Mandelsplitter             #          Salz, Zimt, Dekor: 4          ... more

Read more

Soufflierter Hühnerrisotto

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Soufflierter Hühnerrisotto | | Category: Geflügel

Soufflierter Hühnerrisotto               100     g          Butter   50       g          Zwiebel   500     g          Gebratene Geflügelreste   200     g          Erbsen   150     g          Champignon   2          St.       Semmeln 100     g          Topfen 3          St.       Eidotter 1/8      l           Obers 5          St.       Eiklar   ½         ... more

Read more