Kategorie: Warme Desserts

Schneenockerl mit Weincreme und Traubenröster

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KÜRBISPUFFER

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KÜRBISPUFFER ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 800      g          Erdäpfel 4          St.        Eidotter 4          St.        Eiklar 50        g          Kristallzucker                         Vanillezucker                         Orangenschale 30        g          Puddingpulver Karamelisierte Apfelsoße 300      g          Äpfel 80        g          Rohzucker                         Weißwein                         Zitronensaft                         Zimtpulver                         Nelkenpulver Kürbisobers ¼         l           Schlagobers 50        g          Kürbispürée             Eidotter in eine Schüssel ... more

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Topfenpudding mit Erdbeeren

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         TOPFENPUDDING MIT ERDBEEREN         5 Portionen       ZUTATEN:           250 g Topfen 10%ig        3   Stück Eidotter             geriebene Zitronenschale             Salz             Vanillezucker    12 cl Sauerrahm    25 g Stärkemehl       3   Eiweiß ... more

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ZWETSCHKENKNÖDEL

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für ZWETSCHKENKNÖDEL | | Category: Warme Desserts

ZWETSCHKENKNÖDEL ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 350      g          Erdäpfel mehlige (geschält) 150      g          Mehl griffig 40        g          Grieß                                         40        g          Butter 2          St.        Eidotter                         Salz, Vanille 20        St.        Zwetschken 20        St.        Würfelzucker Die gewaschenen und geschälten, geviertelten mehligen Erdäpfel kochen. Wenn sie weich sind abseihen und ausdampfen lassen. Danach passieren und ... more

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