Karpfensulz ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 500 g Karpfenfilet 300 g Fischabschnitte und Gräten 1/8 l Weißwein ½ St Gespickte Zwiebel(Lorbeer, Gewürznelken) Salz, Pfefferkörner, Thymian, Knoblauch, Essig 300 g Wurzelgemüse Dillstengel, Lauch , Sellerie= blätter 1 l Wasser 2 St Eiklar 10 Bl Gelatine Einlage: 100 g Pilze 100 g Karotten 3 ... more
GEBEIZTE LACHSFORELLENROULADE MIT MASCARINO -RICOTTAFÜLLE ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 300 g Lachs filetiert7 g Salz-Meersalz4 g Zucker# Weinbrand # Weißwein1 St Zitronen # Pfefferkörner geschrotete Dille Wacholder gehackt 100 g Mascarino200 g Ricotta1 St Zitronen(saft) # Salz,Pfeffer10 g Kren1 Bl Gelatine · Das ... more
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr, sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore et dolore magna aliquyam erat, sed diam voluptua. At vero eos et accusam et justo duo dolores et ea rebum....
