Kategorie: WISSENSWERTES
Soßenansatz für Paprikarahmsoße
Soßenansatz für PaprikarahmsoßeGrundlage für 1/4 l Soße Zutaten und deren Verarbeitung 20 g Öl……………………. Öl erhitzen30 g Zwiebel…………………In feine Würfeln schneiden und ohne Farbe anrösten 20 g Speckreste………. mitrösten 10 g Tomatenmark …………untermischen 3 g Paprika edelsüß………untermischen und nicht rösten lassen !!!! 300 ml Fond oder Suppe……..auffüllen, glattrühren ... more
Read moreAUFBEWAHRUNG VON GEPUTZTEN BLATTSALATEN
OPTIMALE AUFBEWAHRUNG VON GEPUTZTEN BLATTSALATEN Frische Salate putzen und waschen ( nicht im Wasser liegen lassen ! ) Küchenrolle anfeuchten Den Salat auf die feute Küchenrolle in einen Vakuumbehälter ordnen(Salatblätter immer stehend einordnen ! ) Vakuumbehälter gut verschließen und im Kühlschrank aufbewahren more
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