Krautsuppe mit Erdäpfel und Paprikastreifen
KRAUTSUPPE MIT ERDÄPFELN UND PAPRIKASTREIFEN ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 1/8 l Öl 100 g Zwiebel 5 St Knoblauch 200 g Paprikastreifen 500 g Weißkraut 300 g Erdäpfeln Kümmel, Majoran, Pfeffer, Salz 1 l Bouillon 1 l Gemüsefond 30 g Lauchgrünes Paprikastreifen Erdäpffelstroh ... more
Read moreConfit
Confit In Weißwein, Öl, Weinessig eingekochte Zwiebeln. Erweiterung mit Äpfel oder Kürbisse. more
Read moreMarinierte – gegrillte Selchripperl
Marinierte – gegrillte Selchripperl Rahmkrautsalat, Erdäpfelkrapfen 10 Portionen ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 10 St. Schweinskotelette # Salz, Pökelsalz, Zucker, Piment gem. Paprika, Pfeffer , Zitronenschalen , 1/8 l Öl 100 g Kräuterbutter ¼ l Bratensaft 100 g Silberzwiebeln 100 g Speckstreifen 100 g Paprikasalat 1/8 l ... more
Read moreTramezzini alla Piemontesa
Tramezzini alla Piemontesa 10 Portionen ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 20 Sch. Tramezzini Brote ¼ l Obers 2 St. Eier # Kräutersalz Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika, Knoblauch , Oregano Grappa FÜLLE : Parmaschinken ... more
Read moreTramezzini alla „Bella Italia „
Tramezzini alla „Bella Italia „ 10 Portionen ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 20 Sch. Tramezzini Brote ¼ l Obers 2 St. Eier # Kräutersalz Salz, Pfeffer, Thymian, Paprika, Knoblauch , Oregano Grappa ... more
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