Kategorie: Fisch

Seeteufelmedaillon in Safranratatouilles

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Seeteufelmedaillon in Safranratatouilles | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

   Medaillon vom Seeteufel gedünstet in Safranratatouilles Ricottaerdäpfel mit Kaviar Rucolasalat                   more

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Karpfen kross gebraten auf Rotwein – Zwiebel und Dinkellaibchen

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Karpfen kross gebraten auf Rotwein – Zwiebel und Dinkellaibchen | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

Karpfen kross gebraten auf Rotwein – Zwiebel und Dinkellaibchen 1 Stk.     20 g       10 g 50 g 1/16 l   30 g 1     80 g 10 g 5 g 1/8 l   Karpfenfilet Mehl, Salz, Pfeffer Zitronensaft Butter Kräuter   Dinkellaibchen Butter Brunoisewürfel ... more

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Lachsmittelstück mit Forellenmoussè

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Seezungenfilet Colbert

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Lachs-Kartoffelauflauf

By: Robert Heisinger | Kommentare deaktiviert für Lachs-Kartoffelauflauf | | Category: Fische-Krustentiere-Weichtiere

Lachs-Kartoffelauflauf             ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE   500     g          Kartoffeln 100     g          Butter 1000   g          Frischlachs1/2      l           Obers ¼         l           Creme frâiche             #          Dille 5          St.       Eier 2          St.       Eidotter 100     g          Parmesan               #          Kapern             #          Zitronenfilet             #          Petersilie   ... more

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