Monat: Januar 2015
VEREINIGTE STAATEN
www.cuisimonde.com Combiburger Amerikan Relish ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE 1000 g100 g100 g# 2 St. 2 St. # 500 g 2 St. 200 g 200 g 100 g RindfleischFettZwiebelKetchup,Pfeffer, SalzEier (Semmelpanade )Fett z. Anbraten Gekochte passierte Erdäpfel Eidotter Zucchinistreifen Gemüsestreifen Maiskörner Salz, Pfeffer Rohe geriebene Erdäpfel Fett zum ausbacken Krautsalat Mayonnaise Paprikastreifen Karottenstreifen ... more
Read moreENGLAND
www.cuisimonde.com STEAK AND KIDNEY PIE Teig 200 g Mehl, Salz, 125 g Butter 50 g Schmalz, 1/8 L Wasser, FÜLLE: 1/8 l Öl800 g Rumpsteak,400 g Kalbsnieren 500 g Champignons, 100 g Butter 300 g ZwiebelPetersilie, Thymian, 1/8 L Sherry Worchestersoße, 1 L Demi ... more
Read moreITALIEN
www.cuisimonde.com Cannelloni ZUTATEN ARBEITSSCHRITTE BOLOGNAISE 400 g Faschiertes Rindfleisch 50 g Olivenöl 100 g Speck 100 g Zwiebel 100 g Karotten, Stangensellerie 1/16 l. Rotwein 50 g Tomatenmark 3 StTomaten Concasser Salz, Pfeffer, Oregano ITALIENISCHE NATURTOMATENSAUCE 40 g Olivenöl 80 g Zwiebel ... more
Read moreGRIECHENLAND
www.cuisimond.com MOUSSAKA 120 g Olivenöl1500 g faschiertes Rind u. Schaffleisch 300 g Zwiebel, Salz, ¾ l Rahm, 10 St Ei, Petersilie, 3000 g Erdäpfelscheiben Zucchini u.Melanzani 50 g Butter50 g Mehl1,25 l Milch 200 g Käse Salz,Muskat,Schnittlauch ,Thymian Beilagen: Griechischer Salat, ARBEITSSCHRITTEDas Olivenöl in einer flachen Pfanne erhitzen und die feingeschnittenen ... more
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