Kategorie: WIENER KÜCHE – ÖSTERREICHISCHE REGIONALE KÜCHE
FASCHIERTE LAIBCHEN
FASCHIERTE LAIBCHEN10 Portion ZUTATEN 1000 g Gemischtes Faschiertes150 g Semmeln (3 Stück)2 St Eier # Salz,Pfeffer,Majoran,Knob= lauch100 g Zwiebel20 g Fett # Petersilie Fett zum Anbraten Brösel nach Bedarf ARBEITSSCHRITTE Das faschierte Fleisch mit den eingeweichten und passierten Semmeln ,den Gewürzen und den Eiern mischen und mit Bröseln zur ... more
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Sachermasse 1 Torte Zutaten 200 g Butter 250 g Schokolade (Coverture) 100 g Staubzucker Vanille, Salz 9 Dotter 9 Eiweiß 150 g Kristallzucker 200 g Mehl, glatt 1350 g Marillenmarmelade Glasur: ... more
Read moreKaninchenpaprikasch
Kaninchen“Paprikasch“SpinatnudelnWarmer Speckkrautsalat ZUTATEN 250 g Kaninchenteile mit Knochen# Salz,Pfeffer,Knoblauch150 g Öl300 g Zwiebel 50 g Tomatenmark30 g Paprika 2 l Bouillon# Zitronensaft und Schale¼ l Obers 50 g Mehl # Paprikawürferl 300 g Mehl griffig3 St Eidotter 125 g Spinat passiert # Salz,Muskatnuß 50 g Butter z.Schwenken 1000 g ... more
Read moreApfelstrudel
APFELSTRUDEL10 Portion ZUTATEN 200 g Mehl 20 g Öl ¼ l Wasser,Essig 1 St Ei # Salz,Zucker FÜLLE: ARBEITSSCHRITTE Das Mehl mit Öl,Ei,Gewürzen und einen Teil des lauwarmen Essigwasser mischen .Nach und nach zur gewünschten Konsistenz bringen. Gut durchkneten und schleifen.Mit öl bestreichen und 20 ... more
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